Por: ISAIAS
GARCIA PEREZ
Poza Rica, Ver.- Por un lado estamos enfrentando la crisis económica que
enfrentan el país y por el otro la baja en el sacrificio de aves y cerdos en el
rastro municipal en esta temporada de calor.
Rodollfo Rocha Andrade,
secretario general del sindicato único de trabajadores de la industria de la
carne, abundo que en relación a otros
años es menor la respuesta de los introductores
de cerdos y aves.
menciono que de acuerdo a las estadísticas anunciadas por el administrador del rastro
municipal, el sacrificio de aves era de tres mil a tres mil 500, de cerdos de
150 a 200 diario y cabezas de ganado de 5 a 7.
A la fecha cito el entrevistado, el sacrificio de aves es menores de tres mil, de cerdos 120 a 150 y de cabezas de ganado cinco,
representando una disminución de un 30 a 40%
que se consumen el mercado.
Lo malo del caso dice el secretario
general del SUTIC, es que ninguna autoridad
de salud, se ha preocupado por frenar el sacrifico clandestino de aves y
cerdos que sin ningún control de salud se comercializan.
Es por ello es urgente que las autoridades de la secretaria de salud
tomen en cuenta nuestros reclamos y
evitar a futuro, problemas de salud de quienes consumen los productos cárnicos
de dudosa procedencia.
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