Por : ISAIAS
GARCIA PEREZ
Poza Rica, Ver.- Pese a la crisis económica que esta
perjudicando a las familias, se tiene la confianza que durante los festejos de
Días de Muerto y Fieles Difuntos, se incremente el sacrificio de cerdos.
Javier Anguiano Ponce, administrador del rastro municipal en
esta ciudad, agregando que el incremento
de sacrificio de cerdos se registra el 29, 30 y 31 del mes de octubre y
el uno de noviembre hasta en más del 100%.
Explicó que en estos festejos el sacrificio de aves se
mantiene de 2,800 a tres mil al día como ocurre
el de ganado vacuno que es de 5,8 y hastas diez, siempre
trabajando de la mano con los introductores
Por ejemplo mencionó el año pasado el 29 de octubre fueron sacrificados 222
cerdos, el 30, 313, el 31, 629 y el uno de noviembre la matanza de cerdos fue
477, por lo que en este año esperamos superar el trabajo.
Anguiano Ponce, señalo
que previo a los festejos del Día de
Muertos, se reunió con los introductores y trabajadores del sindicato que preside Rodolfo Rocha Andrade, para establecer el calendario de actividades.
El entrevistado destaco que con el trabajo coordinado de los
médicos veterinarios, se mantiene la vigilancia
en materia de salud del ganado, cerdos y aves que son sacrificados para proteger la salud de los consumidores.
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